Yakiniku Rengatei

고소하게 구워 먹는 우설을 찾아 나선다면 토키와다이의 'Yakiniku Rengatei'는 눈여겨볼 만한 곳이다. 기본적인 탄시오를 시작으로 조탄시오, 탄시오 5종 모둠, 소 한 마리 분량을 아낌없이 맛볼 수 있는 두툼한 썰기까지 우설 하나만으로도 부위와 손질 방식에 따른 차이를 온전히 즐길 수 있다. 파를 듬뿍 곁들여 먹고 싶다면 따로 제공되는 양념 파 모둠을 함께 곁들이는 것도 잘 어울린다.

정성껏 손질한 붉은 살코기와 대표 모둠

고기를 고르기 망설여질 때는 여러 부위를 조금씩 맛볼 수 있는 모둠 메뉴가 든든한 선택이 된다. 고운 마블링과 소고기 본연의 감칠맛을 함께 살린 붉은 살코기 모둠이나 여러 부위를 조화롭게 담아낸 렌가 모둠은 2인 테이블이나 소규모 모임에서도 요긴하게 주문하기 좋다. 손질한 안창살과 상급 붉은 살코기, 깊은 맛이 감도는 와규 호르몬 등 단품 선택의 폭도 넓어 불판 위에서 고기를 천천히 익혀 가는 시간이 차분하게 이어진다.

국물 요리와 돌솥밥으로 든든하게 맺는 밤

고기를 굽는 중간이나 식사를 마무리할 때는 김치 모둠과 푸짐한 나물, 뜨끈한 꼬리곰탕과 돌솥 비빔밥이 두루 잘 어울린다. 고소하게 누룽지를 눌려 먹는 치즈 돌솥 비빔밥이나 속을 뭉근하게 풀어주는 갈비 국밥 등 밥 요리 선택지도 넉넉하다. 연기와 냄새 부담을 덜어낸 쾌적한 매장에는 생맥주와 위스키, 와인 등 주류도 다양하게 갖추고 있어 가족 외식이나 생일 모임처럼 허리를 펴고 천천히 머물고 싶은 저녁 시간에 알맞다.